Château d'Ardennes
Ardennes
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the old wines from Ardennes

Les millésimes ci-aprés ne sont plus disponibles à la propriété.

Château d'Ardennes
2015

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Une belle ampleur aromatique avec une structure capiteuse et des notes de fruits exotiques bien mûrs. Une bouchetrès savoureuse et gourmande. Ungrand millésime qui sublimera tous vos poissons et crustacés !
Best drunk 2017/2021

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Château d'Ardennes
2014

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Une belle nervosité en bouche, aux arômes très persistants : un graves blanc, pour le plaisir, taillé pour une belle garde dans ce très bon millésime très bordelais.  

Conseils d’ouverture : à boire entre 2016 et 2021

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Château d'Ardennes
2013

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Une jolie puissance aromatique avec une structure élégante et des notes de fleurs blanches. Toujours une belle fraicheur en bouche, liée à l'effet millésime. Superbe sur poissons et crustacés !
Conseils d’ouverture : à boire entre 2014 et 2019

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Château d'Ardennes
2012

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Une superbe expression florale du sauvignon blanc soutenue par la rondeur du sémillon bien mûr. Une bouteille de Graves Blanc très gourmande, idéale sur tous les plats de poissons.
Best drunk 2014/2020    

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Château d'Ardennes
2011

A.O.C. GRAVES (BLANC)

la précocité du millésime 2011 confère à notre vin de Graves un équilibre subtil entre un beau fruit dense, une minéralité étincelante et une belle nervosité liée à une acidité rafraichissante. Très élégant, dès maintenant.
Très élégant, dès maintenant. frais, léger et élégant, mi-sauvignon mi-semillon (Une étoile, Guide Hachette des Vins 2014)
Best drunk 2013/2019

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Château d'Ardennes
2010

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Un beau fruit puissant au nez, une bouche opulente où l'équilibre sauvignon-sémillon parfait traduit un fort potentiel de garde pour ce graves blanc hors norme. Un très très grand millésime !
Conseil d'ouverture : à boire entre 2012 et 2018

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Château d'Ardennes
2009

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Un fruit vif, une bouche savoureuse, un sauvignon et un semillon en complet accord pour ce millésime 2009. Un beau graves blanc, belle illustration du terroir d'Ardennes !
Accord mets-vin : poupeton à la provençale
Conseil d'ouverture : à boire entre 2011 et 2016

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Château d'Ardennes
2008

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

Couleur rouge sombre, intense et belle. Nez très fruité sentant le murier platane. Bouche puissante, charnue et surtout riche en goût. Suave, quasi onctueux le vin se développe aromatique avec des nuances de réglisse et de fleurs et des tanins fins sur une bonne finale JM Quarin, chroniques n°77. Médaille d'argent des Vignerons Indépendants 2010
Wine and food match: chou à l'autrichienne
Best drunk 2013/2020

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Château d'Ardennes
2008

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Un graves blanc exceptionnel de fruits, de densité et de longueur. Des sauvignons merveilleusement arômatiques et des semillons savoureusement gras et épais. Un équilibre parfait du millésime !!!
Accord mets-vin : Une perche à la meunière
Conseil d'ouverture : à boire entre 2010 et 2015

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Château d'Ardennes
2007

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Un nez superbe, très arômatique marqué par des agrûmes intenses. La bouche est ample, avec un beau gras et une belle vivacité, soulignée par une jolie acidité. Ce millésime très classique confèrera à notre Graves blanc une belle aptitude au vieillissement.
Accord mets-vin : une lotte au gratin
Conseil d'ouverture : à boire entre 2009 et 2014

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Château d'Ardennes
2006

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

quel beau millésime, à mettre en cave à côté des déjà mythiques 2005. Du fruit mûr, des tanins puissants, une bouche ample. Un vin d'Ardennes très classique, d'une superbe élégance.
Wine and food match: canard à la bigarade
Best drunk 2010/2017

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Château d'Ardennes MAGNUM 150 cl
2005

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

Un vin d'anthologie : une montagne de fruits, des tannins très fondus avec une robe de soie noire !!!
Accord mets-vin : tournedos Rossini
Conseils d’ouverture : à boire entre 2010 et 2018

Château d'Ardennes MAGNUM 150 cl

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Château d'Ardennes
2005

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

Un vin d'anthologie : une montagne de fruits, des tannins très fondus avec une robe de soie noire !!!
Wine and food match: tournedos Rossini
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As de Coeur d'Ardennes
2005

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Un Graves blanc surprenant de fraicheur, de complexité avec des tanins de la barrique superbement fondus donnant une très belle trame à cette cuvée. Cette profusion de fruits très mûrs assurera une longue garde à cette bouteille, signe du millésime d'anthologie qu'est 2005. Médaille d'Or, Concours Vignerons Indépendants 2007
Accord mets-vin : Rougets aux tomates
Conseil d'ouverture : à boire entre 2007 et 2015

As de Coeur d'Ardennes

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Château d'Ardennes
2004

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Un Graves blanc typique avec des arômes de fleurs blanches et une belle longueur en bouche soutenue par une bonne acidité, gage d'une belle garde.
Accord mets-vin : Coquilles d'huitres farcies
Conseil d'ouverture : à boire entre 2006 et 2010

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Château d'Ardennes
2003

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

Une parfaite réusite : le plus grand millésime que François Dubrey aie vinifié avec peut-être le 1989. Un potentiel d'avenir incroyable, une rondeur des tannins époustouflante, un fruit très mûr plein de suavité. On a encore l'impression de croquer le raisin frais lors de sa récolte. Fabuleux !!! A mettre en cave dès maintenant.
Accord mets-vin : Poulet à l'italienne
Conseil d'ouverture : à boire entre 2007 et 2012

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Château d'Ardennes
2003

A.O.C. GRAVES (BLANC)

Très joli Graves blanc, riche en bouquet, aux notes de fruits secs et de petites fleurs avec une bouche longue et persistante, un beau potentiel de vieillissement (Revue Millésime 2004).
Accord mets-vin : Soles à la normande
Conseil d'ouverture : à boire entre 2005 et 2009

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Château d'Ardennes
2002

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

what the Guide Hachette des Vins 2005 said:
Bright, deep purple-red colour. The toasted coffee beans and bread aromas related to the maturing in oak are not yet blended with the fruit that is progressively appearing. Clean attack and well-structured with a pleasant lingering aftertaste (It was awarded one star). -Adapted by Y.L.C.-
Wine and food match : veau marengo
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Château d'Ardennes
2001

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

what some journalists said in 2004:
Beautiful Claret, deep ruby colour with a complex nose dominated by red currant jam and spices. Lots of good tanins, well-balanced and harmonious (Guide Millésimes 2004, adapted by Y.L.C.)
Bright ruby, a blend of red berries, violets and toasted bread, silky tanins with lot of flesh. Long aftertaste; a fine and elegant wine to lay down (Guide Hachette des Vins 2004. It was awarded one star. Adapted by Y.L.C.)
Wine and food match: longes de porc à la provençale
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Château d'Ardennes
2000

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

what Gilbet & Gaillard said on january 2004:
Deep red with no brown. Powerful, fragrant, blackberry jam with a light touch of rubbed flintstone. Rich and harmonious mouth with great length. A typical claret from the Graves area blending maraschino cherry and cocoa notes (mark: 84/100) (adapted by Y.L.C.)
Wine and food match: côtes de sanglier à la romaine
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Château d'Ardennes
1999

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

what the Guide Hachette des Vins 2002 said:
Dark ruby colour, a nose giving off fruity and oaky aromas with notes of toasted bread and flint stone, long and lovely aftertaste. (It was awarded two stars in that year's guide-book)
Wine and food match: sarcelle aux olives
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Château d'Ardennes
1998

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

what the Guide Hachette des Vins 2001 said:
Very well-balanced; happily this Château d'Ardennes vintage is not dominated by the oak ; the maturing has respected the wine and its complexity, its delicate fruity flavours: a truly elegant wine. (It was awarded a star in that year's guide-book)
Wine and food match: carré de veau
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Château d'Ardennes
1997

A.O.C. GRAVES (ROUGE)

what a journalist said in 2000 Superb claret from the Graves, full-bodied and delicate with silky tanins ; both round and well-structured; to lay down (adapted from Revue Millésimes 2000, by Y.L.C.)
Wine and food match: filet mignon de Boeuf
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